Gastronomía tradicional que enamora al mundo
El estado de Guanajuato se posiciona como un referente en la promoción de su riqueza cultural y gastronómica, siendo nominado en dos prestigiosas categorías de los Premios Excelencias 2025, que se entregarán en el marco de la Feria Internacional de Turismo (FITUR) en España. Este evento reúne a los líderes globales del turismo, destacando iniciativas innovadoras y de impacto internacional.
En la categoría Excelencias Gourmet, Guanajuato compite con su icónico “Encuentro de Cocina Tradicional”, un evento que lleva más de una década rescatando y promoviendo los sabores autóctonos de la región. La edición 2024 reunió a cocineras y cocineros de los 46 municipios del estado, quienes presentaron platillos emblemáticos como el caldo de capón, el mole de xoconostle y las gorditas de horno de piloncillo.
El evento también busca reconocer a los mejores platillos y técnicas tradicionales, resaltando la herencia culinaria que se transmite de generación en generación. Además, la diversidad de ediciones anteriores ha puesto en el mapa del turismo gastronómico a delicias como los tamales azules de chile y piloncillo o el caldo de charalitos con tamal de frijol, demostrando que la creatividad culinaria de Guanajuato no tiene límites.
La magia de Mineral de Pozos y su lujo histórico
Por otro lado, en la categoría Excelencias Turísticas, La Casona Minera, un exclusivo hotel boutique en el Pueblo Mágico de Mineral de Pozos, destaca por combinar historia, tradición y lujo. Inspirada en las antiguas haciendas mineras, esta propiedad ofrece una experiencia única, con paredes de adobe y caliche que cuentan historias de un pasado vibrante.
El hotel no solo cautiva con su diseño, sino también con su innovador SPA “Caliche”, que ofrece terapias multisensoriales como baños de mezcal, lavanda y oro, así como tinas temáticas de cempasúchil en Día de Muertos. Además, su integración de tecnología en los tratamientos, como visores de realidad virtual, ha marcado un hito en el turismo de bienestar.
Con experiencias en torno al mezcal, La Casona Minera también resalta la riqueza de Guanajuato como la segunda denominación de origen de esta bebida en México. Sus recorridos por haciendas mezcaleras complementan una oferta turística excepcional.
Estas nominaciones reflejan el compromiso de Guanajuato con la excelencia, demostrando que su gastronomía y su historia pueden conquistar al mundo. Vota por Guanajuato antes del 14 de enero y reconoce el esfuerzo de quienes trabajan para hacer del estado un destino único.
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